Tomates Calientes Rellenos Con Mezcla De Hierbas Y Migas De Pan

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Se sirve 1 tomate mediano por persona

 

Ingredientes

  • 4 Tomates, maduros
  • 1/4 Taza de migas de pan
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cucharada de perejil, picado
  • 1 Diente de ajo, molido
  • 2 Cucharaditas de romero, fresco picado
  • 2 Cucharaditas de queso parmesano
  • 1/4 Cucharadita de pimienta
  • 1/2 Cucharadita de sal

Instrucciones:

  • Precalentar horno 190C 375F
  • Cortar una tajada en la base y tapa de los tomates, con una cucharita sacar la pulpa, reservar aparte, sazonar los tomates en el interior, con una mezcla de vinagre, aceite, sal y pimienta, reposar 1-2 horas
  • Mezclar las migas de pan con el queso parmesano, aceite de oliva, perejil, romero, ajo, sal y pimienta, y la pulpa de los tomates
  • Llenar los tomates con la mezcla de migas de pan, ponerlos sobre bandeja engrasada
  • Hornear 10-15 minutos que se vean muy calientes pero no desbaratados
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