Tiras Finas O Lascas De Espárragos Crudos Con Salsa De Parmesano

Tiras Finas O Lascas De Espárragos Crudos Con Salsa De Parmesano

Porciones:

Para: 6 Personas

Dificultad:

Fácil

 

Procedimiento

 

Ingredientes

  • 2Libras de espárragos largos
  • 1Taza de queso parmesano rallado grueso, 3 onzas
  • 3Cucharadas de jugo de limón
  • 2Cucharadas de agua tibia
  • 1/4Taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones:

  • Utilizando un pelador de vegetales partir los espárragos en tiras finas a lo largo, colocarlas en un recipiente amplio
  • En recipiente pequeño mezclar el queso parmesano con el jugo de limón, agua y aceite de oliva, agregar la mezcla a los espárragos revolver para cubrirlos
  • Sazonar con sal y pimienta
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