Tilapia asada con perejil y eneldo
Si prefiere, remplace el eneldo por otra hierba como, estragón o cilantro
4Filetes de tilapia sin piel, de 6-8 onzas cada uno
Sal y pimienta
3Cucharadas de mayonesa
1/2Taza de perejil fresco, picado finamente
2Cucharadas de eneldo fresco, picado finamente
1Limón en cascos para servir
Procedimiento
Precalentar el horno 375F-190C Engrasar generosamente una lata para hornear
Colocar los filetes sobre la lata preparada, con el lado plano hacia abajo, sazonarlos generosamente con sal y pimienta
Repartir la mayonesa en igual proporción, sobre los filetes, extenderla con una espátula cubriendo parejo la superficie
Rociar los filetes con perejil y eneldo, hornear hasta que se vean opacos, unos 15 minutos
Servir con los cascos de limón
