Tilapia Apanada Con Harina De Maíz

Tilapia Apanada Con Harina De Maíz

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 1/3 Taza de harina de maíz amarillo, cornmeal
  • 2 Cucharaditas de paprika
  • Sal y pimienta
  • 4 Filetes de tilapia de 6-8 onzas cada uno
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 Taza de salsa de tomates sencilla y deliciosa, ver receta en sal y pimienta, a su gusto su salsa de tomates preferida

Instrucciones:

  • En plato pando mezclar harina de maíz y paprika, sal y pimienta generosamente
  • Separar los filetes parte gruesa y delgada, pasarlos por la mezcla de harina, presionando y palmeando para que se pegue
  • Calentar 1 cucharada de aceite de oliva sobre calor medio-alto, agregar los filetes delgados, cocinar 2 minutos por lado, deben estar firmes y doradas, retirar, rociar con sal, conservar caliente
  • Agregar aceite restante a la sartén, cocinar los filetes gruesos unos 4 minutos por lado, como los anteriores deben estar firmes y dorados, retirar, rociar con sal, Servir acompañado de salsa de tomates
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