Tilapia Apanada Con Harina De Maíz

Tilapia Apanada Con Harina De Maíz

Tilapia apanada con harina de maíz

1/3Taza de harina de maíz amarillo, cornmeal
2Cucharaditas de paprika
Sal y pimienta
4Filetes de tilapia de 6-8 onzas cada uno
3Cucharadas de aceite de oliva
1/2Taza de salsa de tomates sencilla y deliciosa, ver receta en sal y pimienta, a su gusto su salsa de tomates preferida

Procedimiento

En plato pando mezclar harina de maíz y paprika, sal y pimienta generosamente
Separar los filetes parte gruesa y delgada, pasarlos por la mezcla de harina, presionando y palmeando para que se pegue
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva sobre calor medio-alto, agregar los filetes delgados, cocinar 2 minutos por lado, deben estar firmes y doradas, retirar, rociar con sal, conservar caliente
Agregar aceite restante a la sartén, cocinar los filetes gruesos unos 4 minutos por lado, como los anteriores deben estar firmes y dorados, retirar, rociar con sal, Servir acompañado de salsa de tomates

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