Te Chai

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Fácil

El jengibre se puede sustituir por semillas de hinojo, anĂ­s, pimienta dulce, nuez moscada, saffron o anĂ­s estrella

 

Ingredientes

  • 10 Semillas enteras de cardamomo, ligeramente trituradas
  • 5 Clavos enteros
  • 2 Palitos de canela
  • 1 Trozo de jengibre de 2inch-5cm pelado y partida en trozos
  • 1/2 Vaina de vainilla
  • 4 Bolsas de te negro
  • 1/3 Taza de miel de abejas
  • 1 1/2 Tazas de leche entera o leche de soya, leche condensada o leche evaporada
  • 3 Tazas de agua

Instrucciones:

  • Calentar el agua sobre calor alto, agregar cardamomo, clavos, canela, jengibre y vainilla
  • Dejar hervir sobre calor bajo 15 minutos, agregar el te y la miel, apagar el calor, reposar 3 minutos
  • Colar sobre la tetera caliente, calentar la leche en el mismo recipiente
  • Agregar la leche al te, mezclar servir
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