Sopa De Limón Y Huevo

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 6 Tazas de caldo de pollo
  • 1/2 Taza de arroz
  • 4 Huevos
  • 1/4 Taza de jugo de limón

Instrucciones:

  • Calentar el caldo sobre calor medio, hasta que empiece a hervir, agregar el arroz, cocinar 15 minutos
  • Batir los huevos hasta que se vean espumosos, continuar batiendo, agregar el jugo de limón incorporarlo bien, agregar 1/4 taza de la sopa de arroz, cuando se incorporen bien agregar otro 1/4 taza de sopa
  • Revolver la mezcla de huevos en la sopa restante
  • Continuar la cocción sobre calor muy bajo, revolviendo, solo hasta que caliente completamente
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