Sencillos Cuadritos Al Estilo Newyork Con Toping De Azúcar Morena Y Especias

Sencillos Cuadritos Al Estilo Newyork Con Toping De Azúcar Morena Y Especias

Sencillos cuadritos al estilo NewYork con toping de azúcar morena y especias
Usted va a pensar que tiene mucho toping y poca base, no se preocupe, así es como el bizcocho debe ser, si prepara la mitad de las cantidades de la receta, se necesita lata de 9x12x1/2inch 23x30x2cm para 10 personas

toping
5Tazas de harina
2Tazas medida apretada de azúcar morena
1Cucharada de canela en polvo + 1 1/2 cucharaditas
4Barras de mantequilla, derretida y fría

Mezclar la harina con el azúcar morena y canela, agregar la mantequilla derretida, trabajar la mezcla con las yemas de los dedos hasta que tenga consistencia de migas de pan, reservar aparte

Bizcocho

3Tazas de harina
1Taza de azúcar
1Cucharada de polvo de hornear + 1 1/2 cucharadita
1/2Cucharadita de sal
2Huevos grandes
1 1/4Tazas de leche
1/4Taza de aceite vegetal
1Cucharada de extracto puro de vainilla + 2 cucharaditas
1/3Taza de azúcar pulverizada para decorar

Procedimiento

Precalentar el horno a 325F 162C
Engrasar y enharinar lata de hornear de 30x43x2cm 12x17x1inch
Cernir juntos en un recipiente amplio, la harina, azúcar, polvo de hornear y sal
Batir los huevos con la leche, aceite y vainilla, agregar doblando la mezcla de harina, sin sobre batir, vaciar en el molde preparado, escasamente va cubrir la base del molde, regar el toping reservado, emparejar y presionar ligeramente dentro del batido
Hornear 35-40 minutos, hasta que el bizcocho suba, retirar del horno, enfriar ligeramente dentro del molde, espolvorear con azúcar pulverizada
Emparejar los bordes, cortar en cuadros de 6 x 8cm – 2 1/2 x 3inch, disfrutar con un buen café en la mañana o tarde

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