Sencillos Cuadritos Al Estilo Newyork Con Toping De Azúcar Morena Y Especias

Sencillos Cuadritos Al Estilo Newyork Con Toping De Azúcar Morena Y Especias

Porciones:

20 Personas

Dificultad:

Fácil

Usted va a pensar que tiene mucho toping y poca base, no se preocupe, así es como el bizcocho debe ser, si prepara la mitad de las cantidades de la receta, se necesita lata de 9x12x1/2inch 23x30x2cm para 10 personas

 

Ingredientes

Toping

  • 5 Tazas de harina
  • 2 Tazas medida apretada de azúcar morena
  • 1 Cucharada de canela en polvo + 1 1/2 cucharaditas
  • 4 Barras de mantequilla, derretida y fría
  • Mezclar la harina con el azúcar morena y canela, agregar la mantequilla derretida, trabajar la mezcla con las yemas de los dedos hasta que tenga consistencia de migas de pan, reservar aparte

Bizcocho

  • 3 Tazas de harina
  • 1 Taza de azúcar
  • 1 Cucharada de polvo de hornear + 1 1/2 cucharadita
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 2 Huevos grandes
  • 1 1/4 Tazas de leche
  • 1/4 Taza de aceite vegetal
  • 1 Cucharada de extracto puro de vainilla + 2 cucharaditas
  • 1/3 Taza de azúcar pulverizada para decorar

Instrucciones:

  • Precalentar el horno a 325F 162C
  • Engrasar y enharinar lata de hornear de 30x43x2cm 12x17x1inch
  • Cernir juntos en un recipiente amplio, la harina, azúcar, polvo de hornear y sal
  • Batir los huevos con la leche, aceite y vainilla, agregar doblando la mezcla de harina, sin sobre batir, vaciar en el molde preparado, escasamente va cubrir la base del molde, regar el toping reservado, emparejar y presionar ligeramente dentro del batido
  • Hornear 35-40 minutos, hasta que el bizcocho suba, retirar del horno, enfriar ligeramente dentro del molde, espolvorear con azúcar pulverizada
  • Emparejar los bordes, cortar en cuadros de 6 x 8cm – 2 1/2 x 3inch, disfrutar con un buen café  en la mañana o tarde
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