Sanduches En Pan Redondo Con Salmón Ahumado, Estragón, Berros Y Alcaparras

Tecnicas en la cocina

Sanduches en pan redondo con salmón ahumado, estragón, berros y alcaparras

6Huevos grandes, cocinados y pelados
1Cucharada de cebolla, finamente picada, ojala escalonia, porque es una cebolla mas suave
2Cucharaditas de estragón fresco, finamente picado
2Cucharadas de alcaparras escurridas, enjuagadas y finamente picadas
1/2Taza de mayonesa
6Panes redondos de 4inch 10cm mas o menos, abiertos
18Ramitas de berros, sin los tallos gruesos
1/4Libra de salmón ahumado

Procedimiento

Con un tenedor, triturar los huevos, agregar la cebolla, estragón, alcaparras, mayonesa, sal y pimienta
Armar los sanduches con los panes, mezcla de huevos, berros y salmón

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