Salsas Para Ostras

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

Limón y Tabasco 3/4 taza

  • 1/4 Taza de vino blanco seco
  • 1/4 Taza de jugo de limón
  • 2 Cucharaditas de salsa Tabasco
  • 3 Cebollas pequeñas como escalonias, picadas
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Tiritas de cáscara de limón para decorar

Aceite de ajonjolí  y chile 1 taza

  • 1/4 Taza de aceite de ajonjolí oscuro
  • 1/4 Taza de aceite de chile picante
  • 1/4 Taza de sake, vino Japonés
  • 1/4 Taza de jugo de limón
  • 2 Dientes de ajo pequeños
  • 1 1/2 Cucharaditas de sal
  • 1 Chile pequeño y seco para decorar

Cilantro, cebollas y sake 2/3 taza

  • 3 Cucharadas de sake, vino Japonés
  • 1/4 Taza + 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 1 Limón, ralladura de la cáscara
  • 2 Cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 3 Cebollas largas verdes, la parte blanca y verde pálida solamente, partida delgada al través
  • 1/4 Taza de cilantro, picado + 1 ramita para decorar

Instrucciones:

Limón y Tabasco 3/4 taza

  • En un recipiente pequeño mezclar juntos el vino blanco, jugo de limón, salsa Tabasco, cebolla y sal
  • Agregar lentamente el aceite de oliva, decorar con las tiritas de cáscara de limón
  • Esta salsa se puede preparar 1 día antes, guardar refrigerada en recipiente hermético

Aceite de ajonjolí y chile 1 taza

  • En un recipiente pequeño mezclar juntos todos los ingredientes, servir en recipiente pequeño, con el chile como decoración

Cilantro, cebollas y sake 2/3 taza

  • En un recipiente pequeño mezclar juntos todos los ingredientes, servir en recipiente pequeño, con la ramita de cilantro como decoración
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