Salsa De Arandanos Con Mandarina Y Maple

Salsa De Arandanos Con Mandarina Y Maple

Porciones:

12 Personas

Dificultad:

Fácil

Para servir con carnes como Pavo, jamones o cerdo

 

Ingredientes

  • 2 Tazas de jugo de mandarina fresco 6-7 mandarinas
  • 3 Tazas de arándanos, cranberries, frescos o congelados 12 onzas
  • 1/2 Taza de azúcar morena clara
  • 1/2 Taza de miel maple pura
  • 1 Palito de canela de 3-inch, 8-cm
  • 1 Cucharadita de ralladura de cáscara de mandarina
  • 1 Pizca de sal

Instrucciones:

  • Mezclar todos los ingredientes en una sartén amplia, colocar sobre calor medio alto hasta que empiece a hervir, reducir el calor para que hierva suave, Cocinar unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta haya espesado un poco y parezca un almíbar
  • Retirar la canela, dejar enfriar la salsa en la sartén, va a espesar un poco mas cuando se enfrié, servir a temperatura ambiente
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