4 Tazas de queso ricotta fresco, húmedo, de la mejor calidad
1 Taza de crema espesa
1/2 Taza de azúcar
2 Tazas de walnuts, doradas y partidas en trozos
Miel de abejas a su gusto
Instrucciones:
Dorar las walnuts en el horno a 350F-176C o en una sartén seca sobre calor medio, sacudiéndola ocasionalmente, en cualquiera de las dos opciones estarán listas cuando se sienta su fragancia y empiecen a dorar
Batir el queso ricotta con la crema y azúcar, utilizando cuchara de madera, hasta que se incorporen
Repartir como una bola de helado en ocho copas, rociar con las nueces y la miel
