Queso ricotta con walnuts y miel
Un postre tradicional Mediterráneo
4Tazas de queso ricotta fresco, húmedo, de la mejor calidad
1Taza de crema espesa
1/2Taza de azúcar
2Tazas de walnuts, doradas y partidas en trozos
Miel de abejas a su gusto
Procedimiento
Dorar las walnuts en el horno a 350F-176C o en una sartén seca sobre calor medio, sacudiéndola ocasionalmente, en cualquiera de las dos opciones estarán listas cuando se sienta su fragancia y empiecen a dorar
Batir el queso ricotta con la crema y azúcar, utilizando cuchara de madera, hasta que se incorporen
Repartir como una bola de helado en ocho copas, rociar con las nueces y la miel
