Postre De Moras

Porciones:

8 Personas

Dificultad:

Ingredientes

  • 4 1/2 Tazas de moras, maduras, limpias, licuar 4 tazas, reservar 1/2 para decorar
  • 2 Cucharadas de jugo limón
  • 2 Tazas de azúcar
  • 3 Sobres de gelatina sin sabor
  • 1 Taza de crema de leche
  • 1 Taza de leche

Crema inglesa

  • 2 Yemas de huevo
  • 5 Cucharadas de azúcar
  • 2 Cucharadas de harina de maíz o maicena
  • 2 Tazas de leche, hirviendo

Instrucciones:

  • En un recipiente pequeño resistente al calor con en 1/4 taza de agua fría, remojar la gelatina por 5 minutos, luego colocarla al baño maría sobre calor medio, hasta que el liquido este transparente, retirar del calor, reposar hasta que este tibia
  • Mezclar las moras licuadas con el jugo de limón, azúcar, crema de leche, leche y la gelatina
  • Vaciar la mezcla en un molde húmedo, refrigerar hasta que cuaje, desmoldar en una bandeja de servir, decorar con moras enteras, acompañar con de crema inglesa

Crema inglesa

Batir las yemas de huevo con el azúcar, hasta que se incorporen bien, agregar revolviendo la harina de maíz y la leche caliente, pasar la mezcla por colador a una sartén mediana, calentar sobre calor medio bajo sin dejar de revolver, hasta que espese
Print Friendly, PDF & Email
Share on email
Share on whatsapp