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Papas Gratinadas
Papas y Plátanos
Porciones:
6 Personas
Dificultad:
Fácil
Ingredientes
2 Tazas de leche
1 Ramillete de hierbas, tomillo, laurel, perejil
1/8 Cucharadita de nuez moscada
2 Libras de papas, peladas, partidas en rodajas delgadas
100 Gramos de queso gruyere rallado
4 Cucharadas de mantequilla
1 Taza de crema de leche
1 Diente de ajo partido por la mitad
Instrucciones:
Precalentar horno 375F 190C
Sobar con las mitades de ajo y engrasar generosamente con mantequilla un molde amplio
Calentar la leche con las hierbas, nuez moscada, sal y pimienta, en una sartén grande, sobre calor medio alto, agregar las papas, cuando la leche vuelva a hervir poner el calor en medio, cocinar 8 minutos, retirar, escurrir, reservar la leche
Acomodar las papas en el molde engrasado, en capas ligeramente traslapadas, sazonar cada capa con sal y pimienta y trocitos de mantequilla
Mezclar la crema de leche y la leche reservada, bañar con la mezcla las papas, rociar el queso por encima
Hornear 50-60 minutos hasta que las papas estén suaves
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