Molde perfecto para desayuno o brunch, también se sirve como postre, solo debe doblar la cantidad de canela y azúcar
Ingredientes
6 Huevos
1 1/2 Tazas de leche
1 Cucharadita de esencia de vainilla
1 Taza de harina de trigo
2 Cucharadas de azúcar
1/2 Cucharadita de sal
1/2 Cucharadita de canela en polvo
1 Pizca de nuez moscada
1 Barra de mantequilla, 1/2 taza, a temperatura ambiente
4 Manzanas dulces como Gala o de cáscara roja, peladas, sin corazón, partidas en cuartos y luego en tajadas delgadas
1 Cucharada de azúcar morena
Instrucciones:
Precalentar horno en 425F 218C
Mezclar en la licuadora los huevos, leche y vainilla, agregar harina, azúcar, sal, canela y nuez moscada, batir hasta formar una masa pareja
Colocar la mantequilla en un molde para hornear con capacidad para 12 tazas – puede ser de 9x13inch 23x33cm, llevar el molde al horno hasta que la mantequilla derrita
Retirar del horno, acomodar las manzanas en una sola capa, llevar de nuevo al horno, cocinar unos 4 minutos, hasta que la mantequilla empiece hacer burbujas
Bañar las manzanas con el batido, rociar con azúcar morena, y continuar horneando unos 20 minutos hasta que infle y dore, servir inmediatamente