Nuggets De Pollo Ritz

Nuggets De Pollo Ritz

Porciones:

3 Personas

Dificultad:

Medio

Ritz porque las pechugas se rebozan en migas de galletas con su nombre, servidas con ensalada de lechuga, pepinos encurtidos y alcaparras, una comida sencilla y deliciosa

 

Ingredientes

  • 2 Pechugas de pollo sin hueso, sin piel, cada una mas o menos de 8 onzas
  • 1 Taza de leche + 1 cucharada de vinagre o buttermilk
  • 1 3/4 Tazas de migas finas de galletas saladas, Ritz son las recomendadas
  • 1-2 Taza de aceite vegetal

Instrucciones:

  • Aplanar y adelgazar las pechugas con un mazo, luego partir al través cada una en unas 6-8 tajadas delgadas
  • Colocar las tajadas en una bolsa plástica con la leche, refrigerar de un día para otro, o mejor hasta 2 días
  • Cuando este lista para cocinar el pollo calentar el aceite en una sartén amplia o precalentar el horno en 425F-218C si prefiere hornearlas
  • Colocar las migas de galleta en un plato amplio
  • Retirar el exceso de leche de las pechugas, colocarlas sobre las migas de galleta, cubrirlas bien por los dos lados, antes de colocarlas en el aceite caliente, cocinar unos 2 minutos por lado o hasta que doren, Retirar sobre papel de cocina
  • Como alternativa colocar las nuggets cubiertas con las migas, sobre lata de hornear cubierta con papel o engrasada, hornear 15-20 minutos
  • También se pueden congelar cuando estén listas para cocinar, luego se preparan sin descongelar, agregar 5 minutos de cocción
  • Ensalada de lechuga Romana, en salypimienta
  • com ensaladas
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