Nuggets De Pollo Ritz

Nuggets De Pollo Ritz

Nuggets de pollo Ritz
Ritz porque las pechugas se rebozan en migas de galletas con su nombre, servidas con ensalada de lechuga, pepinos encurtidos y alcaparras, una comida sencilla y deliciosa

2Pechugas de pollo sin hueso, sin piel, cada una mas o menos de 8 onzas
1Taza de leche + 1 cucharada de vinagre o buttermilk
1 3/4Tazas de migas finas de galletas saladas, Ritz son las recomendadas
1-2Taza de aceite vegetal

Procedimiento

Aplanar y adelgazar las pechugas con un mazo, luego partir al través cada una en unas 6-8 tajadas delgadas
Colocar las tajadas en una bolsa plástica con la leche, refrigerar de un día para otro, o mejor hasta 2 días
Cuando este lista para cocinar el pollo calentar el aceite en una sartén amplia o precalentar el horno en 425F-218C si prefiere hornearlas
Colocar las migas de galleta en un plato amplio
Retirar el exceso de leche de las pechugas, colocarlas sobre las migas de galleta, cubrirlas bien por los dos lados, antes de colocarlas en el aceite caliente, cocinar unos 2 minutos por lado o hasta que doren, Retirar sobre papel de cocina
Como alternativa colocar las nuggets cubiertas con las migas, sobre lata de hornear cubierta con papel o engrasada, hornear 15-20 minutos
También se pueden congelar cuando están listas para cocinar, luego se preparan sin descongelar, agregar 5 minutos de cocción
Ensalada de lechuga Romana, en salypimienta.com ensaladas

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