Mayonesa Especial

Mayonesa Especial

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Con esta simple receta se prepara la mejor mayonesa porque los huevos enteros pasados por agua la hacen mas espesa

 

Ingredientes

  • 2 Cucharaditas de sal
  • 3 Huevos grandes
  • 1 1/2 Cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 Tazas de aceite canola

Instrucciones:

  • Llenar una sartén con agua que cubra las huevos 1inch-2 1/2cm por encima, agregar 1 cucharadita de sal, traer el agua a ebullición
  • Cuidadosamente poner los huevos en el agua hirviendo, cocinar los huevos sobre fuego lento durante 4 minutos, retirarlos con cuchara de huecos a recipiente con agua fría
  • Pelar los huevos, ponerlos en el procesador, agregar la mostaza y 1 cucharadita de sal restante, procesar hasta que este en puré, con el motor funcionando agregar lentamente las 2 tazas de aceite
  • La mayonesa va a espesar como usted no lo imagina, es fantástica, Salen 3 tazas
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