Martini Limon-Tomillo

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 2 Tazas de agua
  • 2 Tazas de azúcar
  • 1 Limón, ralladura de la cáscara
  • 1 Manojito de ramitas de tomillo fresco
  • 1/2 Taza de Vodka lemon-scented como Citrón
  • 1/4 Taza de Lemoncello, licor Italiano hecho con limones
  • Cascaritas de limón para decorar

Instrucciones:

  • En una sartén mediana, mezclar, azúcar, agua y ralladura de limón
  • Calentar sobre calor medio-bajo, dejar hervir suavemente 3 minutos, girando la sartén una y otra vez, hasta que el azúcar disuelva y el almíbar se vea transparente, no dejar hervir fuerte porque se pone oscuro
  • Colocar el tomillo en una jarra de vidrio o cerámica, vaciar encima el almíbar de azúcar, reposar mientras enfría 1-2 horas
  • Pasar el almíbar por colador, retirando los sólidos
  • Enfriar las copas en el frezer con anterioridad
  • Llenar la coctelera con hielo, los licores Vodka, Lemoncello y 4 cucharadas del almíbar preparado, batir mientras se cuenta hasta 20
  • Colar sobre las copas frías, decorar con la cascarita de limón
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