Maní Tostado Con Especias

Porciones:

12 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 1 Cucharada de comino en polvo
  • 1 Cucharada de semillas de cilantro o coriander en polvo
  • 2 1/2 Cucharaditas de sal
  • 1 Cucharada de azúcar
  • 1/4 Cucharadita de pimienta
  • 1/8 Cucharadita de pimienta cayena
  • 2 Claras de huevo grandes
  • 5 Tazas de maní pelado

Instrucciones:

  • Precalentar el horno 300F-150C
  • Cubrir 2 latas de hornear con papel pergamino o parchment
  • Mezclar en un recipiente pequeño el comino, cilantro, sal, azúcar, pimienta y cayena, reservar aparte
  • En un recipiente mediano batir las claras hasta que formen espuma, agregar la mezcla de especias y el maní
  • Extender la mezcla en una sola capa sobre las latas preparadas
  • Hornear revolviendo ocasionalmente, hasta que el maní se vea seco y tostado 20-25 minutos, retirar extender sobre papel pergamino, reposar hasta que enfríe
  • Este maní  se pueden guardar en recipiente hermético por 1 semana
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