Maíz Fresco Salteado

Porciones:

6 Personas

Dificultad:

Fácil

Ingredientes

  • 8 Mazorcas, muy tiernas
  • 1 1/2 Cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1/4 Cucharadita de pimienta

Instrucciones:

  • Retirar las cáscaras y la seda de las mazorcas
  • Para desgranarla, coger la mazorca por el extremo del tallo y cortarla con golpes suaves, debe tener 7 tazas de maíz
  • Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén amplia sobre calor medio bajo, agregar el maíz, sazonar con sal y pimienta
  • Sofreír revolviendo 8-10 minutos hasta que empiece a verse dorado, retirar del fuego, revisar la sazón, servir caliente
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