Repartir 1/2 taza de salsa de tomates en la base de un molde de 13×9-inch, 32×23-cm Colocar sobre la salsa una capa de pasta, cubrir la pasta con berenjenas, repartir 1/2 de la mezcla de queso de cabra sobre la berenjena, Extender 1 taza de salsa de tomates sobre la capa de queso, rociar con 2 cucharadas de mejorana, Repetir las capas una vez, remplazando berenjenas por zucchini (pasta, zucchini, queso de cabra, salsa de tomates, mejorana
Colocar una capa de pasta al final, extender la salsa de tomate restante sobre la pasta, rociar con queso Pecorino Romano
Colocar el molde sobre lata de hornear, Hornear unos 45 minutos hasta que el queso hierva y dore, reposar 15 minutos antes de empezar a partir y servir