Langostinos New Orleans

Langostinos New Orleans

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Fácil

Servidos con pan Francés para sumergir en la deliciosa salsa.

Ingredientes

  • 1 Barra de mantequilla, 8 cucharadas, partida en trozos
  • 1 Cucharada de ajo picado, unos 3 dientes
  • 1 Cucharada de romero fresco picado fino
  • 1/3 Taza de jugo de limón, necesita unos 3 limones, reservar y picar la cáscara, sin la parte blanca
  • 4 Cucharadas de salsa Worcestershire, 1/4 de taza
  • 1 1/2 Cucharaditas de salsa picante como Tabasco
  • 1 Libra de langostinos de medianos a largo unos 30, pelados ojala con las cabezas y la cola
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • Pimienta y baguette para servir

Instrucciones:

  • Calentar sobre calor medio alto, una sartén pesada preferible de hierro, agregar la mantequilla, cocinar hasta que derrita y haga espuma, Agregar el romero, ajo, jugo y cáscara de limón, Revolver con la salsa Worcestershire y la salsa picante, dejar hasta que hierva
  • Sazonar los langostinos con sal y pimienta, agregarlos a la sartén, Cocinar hasta que cambien de color y están firmes al tocarlos de 3 a 4 minutos, sazonar con pimienta, servir con baguette
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