Gelatina Con Frutas Y Vino

Porciones:

6 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 1 Paquete de 6 onzas de gelatina de frambuesa
  • 1 Taza de agua hirviendo
  • 2 Tazas de vino espumoso o champaña Prosecco
  • 1 1/2 Tazas de frambuesas congeladas, sin descongelar
  • 1/3 Taza de queso mascarpone o queso crema a temperatura ambiente
  • 1/2 Taza de nueces arrugadas -walnuts- tostadas y picadas

Instrucciones:

  • En un recipiente pequeño, agregar la gelatina al agua hirviendo, revolver unos 2 minutos o hasta que se disuelva, refrigerar 25 minutos
  • Agregar el vino, mezclar, tapar el recipiente, refrigerar 1 hora, hasta que la gelatina engruece, pero no cuaje, revolver ocasionalmente
  • Revolver las frambuesas
  • Repartir en 6 copas de champaña o en recipientes individuales para postre, tapar, refrigerar por lo menos 2 horas o hasta 2 días
  • Servir con una cucharadita de queso sobre cada copa roceado con las nueces
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