Galletas Chocolate Chips Con Avena

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

La masa se puede refrigerar 3 días antes de asar o congelar en trozos tiempo mas largo

 

Ingredientes

  • 3 Tazas de avena entera, no de cocción rápida
  • 2 Barritas de mantequilla o 8 onzas
  • 1 1/2 Tazas de azúcar morena clara
  • 2 Huevos
  • 2 Cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 Cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 10 Onzas de chips de chocolate miniatura

Instrucciones:

  • Salen 4-5 docenas
  • Precalentar horno 300F 149C
  • Preparar lata de hornear cubierta con papel pergamino o parchment
  • Poner en el procesador 2 tazas de avena, moler hasta convertir en polvo fino, como harina, retirar, mezclar con la avena entera, sal y polvo de hornear
  • Cremar la mantequilla hasta que suavice, agregar el azúcar, huevos y vainilla, mezclar bien, agregar los ingredientes secos sin sobre batir, agregar los chips de chocolate, mezclar hasta que se incorporen en la masa
  • Poner la masa por cucharaditas en la lata preparada dejando aproximadamente 7cm 3inch entre ellas, hornear hasta que doren ligeramente 13 a 15 minutos, enfriar en la lata, retirar con espátula
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