Galletas Chocolate Chips Con Avena

Tecnicas en la cocina

Galletas chocolate chips con avena
la masa se puede refrigerar 3 días antes de asar o congelar en trozos tiempo mas largo

3Tazas de avena entera, no de cocción rápida
2Barritas de mantequilla o 8 onzas
1 1/2Tazas de azúcar morena clara
2Huevos
2Cucharaditas de extracto de vainilla
1/2Cucharadita de polvo de hornear
1/4Cucharadita de sal
10Onzas de chips de chocolate miniatura

Procedimiento

Salen 4-5 docenas
Precalentar horno 300F 149C
Preparar lata de hornear cubierta con papel pergamino o parchment
Poner en el procesador 2 tazas de avena, moler hasta convertir en polvo fino, como harina, retirar, mezclar con la avena entera, sal y polvo de hornear
Cremar la mantequilla hasta que suavice, agregar el azúcar, huevos y vainilla, mezclar bien, agregar los ingredientes secos sin sobre batir, agregar los chips de chocolate, mezclar hasta que se incorporen en la masa
Poner la masa por cucharaditas en la lata preparada dejando aproximadamente 7cm 3inch entre ellas, hornear hasta que doren ligeramente 13 a 15 minutos, enfriar en la lata, retirar con espátula

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