Espinacas Con Ralladura De Limón

Espinacas Con Ralladura De Limón

Porciones:

6 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 1 Cucharadita de aceite de oliva
  • 2 Cebollas verdes largas, finamente picadas, incluyendo la parte verde oscura
  • 2 Dientes de ajo, finamente picados
  • 1 1/4 Libras de hojas de espinaca frescas, limpias, sin tallos
  • 1 1/2 Cucharada de vinagre balsámico
  • 3 Cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
  • 1 Cucharadita de semillas de ajonjolí, doradas

Instrucciones:

  • Calentar el aceite de oliva en una sartén amplia, sobre calor medio, agregar la cebolla y ajos, cocinar 1 minuto revolviendo
  • Agregar las espinacas, tapar la sartén, cocinar de 3 a 5 minutos, revolviendo una, dos veces, hasta que la espinaca quebrante y suavice, pero todavía conserve su color verde
  • Retirar del calor, agregar el vinagre y ralladura de limón, revolver mezclando
  • Colocar la espinaca en el plato de servir, salpicar con las semillas de ajonjolí, servir
Print Friendly, PDF & Email
Share on email
Share on whatsapp