Espinaca Cremosa

Espinaca Cremosa

Porciones:

3 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 1 Libra de espinacas, sin tallos gruesos, lavada, no secar
  • Sal y pimienta
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 2 Cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 Cucharada de harina
  • 1 Taza de leche

Instrucciones:

  • Colocar la espinaca en una sartén amplia sobre calor medio, sazonar con sal y pimienta, tapar la sartén
  • Cocinar 4-5 minutos revolviendo ocasionalmente, retirar sobre colador, reposar, escurrir todo el liquido que sea posible
  • Calentar la mantequilla, en una sartén mediana sobre calor medio bajo, agregar la cebolla, sazonar con sal y pimienta, cocinar 3-4 minutos revolviendo hasta que suavice, sin dejar dorar
  • Agregar la harina cocinar 1 minuto, revolviendo, agregar la leche, cocinar sobre calor medio bajo, revolver ocasionalmente hasta que espese unos 2 minutos, retirar del calor
  • Agregar las espinacas, revisar la sazón, si es necesario ajustarla, servir
Print Friendly, PDF & Email
Share on email
Share on whatsapp