Colocar los huevos en un recipiente amplio con agua fría que los cubra, traer el agua a ebullición, bajar el calor, dejar hervir 5 minutos, apagar el calor, dejar reposar los huevos en el agua por 5 minutos mas
Botar el agua caliente y cubrir con agua helada, hasta que los huevos enfríen
Colocar los huevos pelados en el procesador, pulsar 10-12 veces hasta que desbaraten, pero no en puré, retirar a un recipiente
Agregar mayonesa, mostaza, eneldo, sal y pimienta, con tenedor revolver suavemente
Pasar las tajadas de pan por una parrilla o tostadora
Colocar una tajada de salmón en cada tajada de pan, extender la ensalada de huevo, decorar con ramitas de eneldo
