Ensalada De Atún Y Frijoles Blancos

Ensalada De Atún Y Frijoles Blancos

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Fácil

Ingredientes

  • 2 Latas de lomos atún, de la mejor calidad, de 6 onzas cada una, escurridas
  • 1 Lata de frijoles blancos de 15 onzas, Northen o navy, lavados escurridos
  • 2 Dientes de ajo, triturados
  • 4 Tomates maduros, medianos, picados
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1/3 Taza de jugo de limón
  • 2 Cucharadas de alcaparras pequeñas escurridas
  • 1 Taza de hojas de perejil, picadas
  • Sal y pimienta
  • 4 Tajadas gruesas de buen pan, tostado

Instrucciones:

  • En un recipiente amplio mezclar el atún, frijoles, ajo, tomates, aceite, jugo de limón, alcaparras y perejil, sazonar con sal y pimienta, mezclar bien
  • Servir sobre el pan
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