Wrap De Pollo Con Pesto

Porciones:

8 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 8 Onzas de queso de cabra, temperatura ambiente
  • 8 Onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • 8 Tortillas de harina de 12inch-30cm con sabor de tomate y espinacas
  • 2 Tazas de salsa pesto
  • 1 Pollo asado de 4 libras, comprado listo, retirar la piel y los huesos, desmenuzar la carne
  • 2 Tazas de tomates secos conservados en aceite, escurridos, finamente picados

Instrucciones:

  • Batir los quesos juntos, hasta que estén bien combinados
  • Repartir la mezcla de quesos sobre las tortillas, continuar con una capa de salsa pesto, pollo y tomates
  • Enrollar cada wrap en un cilindro largo, tan apretado como sea posible, envolverlos en plastico, para conservar la humedad, refrigerar por lo menos 2 horas, mejor de un día para otro
  • Para servir, retirar el plástico, enrollar en papel parafinado, torciendo las puntas para asegurar, partir a la mitad en diagonal, servir
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