Cremoso Repollo Rojo Y Verde

Tecnicas en la cocina

Cremoso repollo rojo y verde

1Repollo blanco, pequeño
1Repollo rojo, pequeño
4Cucharadas de mantequilla
1Cebolla, picada
1 1/2Cucharadita de semillas de apio
1Taza de crema de leche, fresca
1Cucharadita de sal
1/2Cucharadita de pimienta

Procedimiento

El corazón blanco y compacto que se encuentra en el centro del repollo es muy duro y no se debe comer
Retirar las hojas exteriores, cortar el repollo longitudinalmente en cuartos, quitar el corazón duro, cortando la base de cada cuarto, poner los cuartos sobre una tabla, cortar transversalmente en rebanadas de 1/2 cm 1/2 inch de grueso
Calentar agua con sal en una olla mediana sobre calor medio alto, pasar 1 minuto, por el agua hirviendo, los repollos separados, escurrir, secar con toalla de papel
Calentar la mantequilla en una cacerola amplia sobre calor medio, agregar la cebolla y las semillas de apio, cocinar hasta que las semillas desprendan su olor 3-4 minutos, agregar la crema de leche cuando empiece a hervir de nuevo poner el calor en medio, cocinar 5 minutos mas, agregar los repollos, sazonar con sal y pimienta, cocinar 5 minutos mas

Print Friendly, PDF & Email

Compartir receta

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Print Friendly, PDF & Email

¡NO TE PIERDAS NADA!

Suscríbete para recibir recetas, información reciente y nuevas noticias.