Crema De Brócoli

Tecnicas en la cocina

Crema de brócoli

1Cucharada de aceite de oliva
1Cebolla mediana, partida a la mitad y luego en rebanadas
1/8Cucharadita de nuez moscada
4Tazas de caldo
1/3Tazas de avena de cocción rápida
1 1/2Libras de brócoli, flores separadas de los tallos, tallos pelados y rebanados
Sal y pimienta

Procedimiento

Calentar el aceite de oliva en una sartén amplia sobre calor medio bajo, agregar la cebolla, cocinar 5 minutos
Agregar nuez moscada, cocinar 30 segundos hasta que se sienta su fragancia
Agregar el caldo, 1 1/2 tazas de agua, avena y brócoli, sazonar con sal y pimienta, cuando empiece a hervir, colocar el calor en bajo
Cocinar hasta que el brócoli suavice de 10 a 12 minutos
Licuar la sopa en tandas, colocarla de nuevo en la sartén, revisar la sazón, si es necesario ajustarla

Print Friendly, PDF & Email

Compartir receta

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
Share on telegram
Telegram
Share on whatsapp
WhatsApp
Print Friendly, PDF & Email

¡NO TE PIERDAS NADA!

Suscríbete para recibir recetas, información reciente y nuevas noticias.