Colas De Langosta Al Broiler Con Mantequilla De Ajo

Tecnicas en la cocina

Colas de langosta al broiler con mantequilla de ajo

4Colas de langosta grandes de 8 onzas cada una
4-6Dientes de ajo grandes, finamente picados
6Cucharadas de mantequilla, partida en cubos pequeños
1Limón, el jugo
1/2Cucharadita de Cajun, esta es una especia muy variada, generalmente esta hecha con la mezcla de ajos, cebolla, chiles, pimienta, mostaza y apio
1/2Cucharadita de sazón para mariscos, como seafood magic

Procedimiento

Precalentar el broiler Colocar una rejilla a 4-6 inch-10-15cm del calor
Mezclar la mantequilla con los ajos
Utilizando tijeras, cortar el caparazón a lo largo de ambos extremos, por el lado de las patas, o la parte curva de la cola, retirar el caparazón
Cubrir la carne de las colas con mantequilla de ajo, exprimir el limón sobre ellas, sazonar con Cajun y la sazón para mariscos
Colocar las colas sobre bandeja o recipiente resistente al calor
Llevar al horno 12-15 minutos o hasta que la carne se vea opaca en el centro
Servir muy caliente

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