Club Sanduche De Aguacate Y Brotes De Alfafa

Club Sanduche De Aguacate Y Brotes De Alfafa

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 12 Tajadas de pan tajado para sanduche, puede ser blanco o de trigo
  • 2 Aguacates maduros
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1/4 Cucharadita de pimienta
  • 1 Manojito de rábanos, tajados muy delgado
  • 2 Onzas de brotes de alfafa
  • 8 Onzas de queso de cabra, a temperatura ambiente

Instrucciones:

  • Colocar el pan en el horno con el calor en broiler, hasta que tueste y dore suave por los dos lados
  • Colocar la pulpa de los aguacates en un recipiente mediano, sazonar con sal y pimienta, triturarlos ligeramente con la parte posterior de un tenedor
  • Repartir el puré de aguacate sobre 8 tajadas de pan, encima tajaditas de rábano y alfafa, desmenuzar el queso sobre la alfafa
  • Pilar los sanduches juntos de modo que cada sanduche tenga dos capas de aguacate, rábano, brotes, queso y tres tostadas de pan, partir a la mitad
  • Servir inmediatamente
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