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Clásicas Galletas De Avena
Postres y Frutas
Porciones:
4 Personas
Dificultad:
Medio
Ingredientes
2 Barras de mantequilla
1 Taza apretada de azúcar morena clara
1 Taza de azúcar
2 Huevos
1 Cucharadita de extracto de vainilla
3 Tazas de avena
1 Taza de harina
1/2 Taza de germen de trigo, wheat germ
1 Cucharadita de polvo de hornear
1 Cucharadita de bicarbonato
1 1/2 Tazas de frutas secas y nueces mezcladas y picadas, como pasas amarillas, duraznos, cerezas, pacanas etc
Instrucciones:
Precalentar el horno 350F/177C Forrar 2 latas de horno con papel pergamino o parchment
En recipiente mediano mezclar la harina, germen de trigo, avena, polvo de hornear y bicarbonato
Cremar en la batidora unos 3-4 minutos, la mantequilla con las dos azucares, agregar los huevos, y la vainilla, mezclar en velocidad alta
Agregar los ingredientes secos, en velocidad baja, mezclar bien
Revolviendo con la mano agregar las frutas secas y las nueces
Con una cuchara formar bolas de masa de 3/4inch/2cm colocarlas en las latas preparadas dejando 1inch/2 1/2cm entre ellas
Aplanar las bolas ligeramente, utilizando la espátula
Hornear hasta que doren unos 18 minutos, rotar las bandejas en la mitad del tiempo de cocción para que las galletas se doren parejo
Retirar las galletas inmediatamente de las bandejas sobre una rejilla, dejar enfriar
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