Clásicas Galletas De Avena

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 2 Barras de mantequilla
  • 1 Taza apretada de azúcar morena clara
  • 1 Taza de azúcar
  • 2 Huevos
  • 1 Cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 Tazas de avena
  • 1 Taza de harina
  • 1/2 Taza de germen de trigo, wheat germ
  • 1 Cucharadita de polvo de hornear
  • 1 Cucharadita de bicarbonato
  • 1 1/2 Tazas de frutas secas y nueces mezcladas y picadas, como pasas amarillas, duraznos, cerezas, pacanas etc

Instrucciones:

  • Precalentar el horno 350F/177C Forrar 2 latas de horno con papel pergamino o parchment
  • En recipiente mediano mezclar la harina, germen de trigo, avena, polvo de hornear y bicarbonato
  • Cremar en la batidora unos 3-4 minutos, la mantequilla con las dos azucares, agregar los huevos, y la vainilla, mezclar en velocidad alta
  • Agregar los ingredientes secos, en velocidad baja, mezclar bien
  • Revolviendo con la mano agregar las frutas secas y las nueces
  • Con una cuchara formar bolas de masa de 3/4inch/2cm colocarlas en las latas preparadas dejando 1inch/2 1/2cm entre ellas
  • Aplanar las bolas ligeramente, utilizando la espátula
  • Hornear hasta que doren unos 18 minutos, rotar las bandejas en la mitad del tiempo de cocción para que las galletas se doren parejo
  • Retirar las galletas inmediatamente de las bandejas sobre una rejilla, dejar enfriar
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