Porciones:

12 Personas

Dificultad:

Medio

Esta receta de panecitos de canela es rápida fácil y siempre salen perfectos

 

Ingredientes

  • 5 Tazas de harina de trigo
  • 3/4 Taza de agua
  • 3/4 Taza de leche, tibia, 110F-38C
  • 1/2 Taza de azúcar
  • 1 Cucharadita de sal
  • 2 Cucharadas de levadura seca
  • 2 Huevos, ligeramente batidos
  • 1/2 Taza de mantequilla, derretida
  • 1/3 Taza de mantequilla
  • 1/2 Taza de azúcar morena
  • 1/2 Taza de helado de vainilla
  • 1/2 Taza de mantequilla blanda para untar la masa
  • 2 Cucharadas de canela molida
  • 1/2 Taza de azúcar morena

Instrucciones:

  • Precalentar el horno a 177C 350F engrasar molde de 23x33cm – 9x13inch
  • Poner la harina en un recipiente grande
  • Mezclar el agua, leche, azúcar y sal, agregar los huevos y la levadura, vaciar esta mezcla sobre la harina sin revolver, tapar, reposar 20 minutos
  • Después de 20 minutos agregar 1/2 taza de mantequilla derretida, amasar ligeramente, tapar, reposar 20 minutos
  • Derretir 1/3 taza de mantequilla en una sartén pequeña sobre calor medio, agregar 1/2 taza de azúcar morena y el helado de vainilla, cocinar 2 minutos
  • Cubrir el fondo del molde engrasado con este caramelo
  • Extender la masa sobre una superficie enharinada en forma rectangular, extender la mantequilla blanda, espolvorear la canela y 1/2 taza de azúcar morena
  • Enrollar, sellar los bordes, cortar 12 rollos, poner los rollos en el molde preparado sobre el caramelo, reposar 45 minutos, hasta que doblen su volumen
  • Hornear de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados
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