Cinnamon Rolls

Tecnicas en la cocina

Cinnamon Rolls
Esta receta de panecitos de canela es rápida fácil y siempre salen perfectos

5Tazas de harina de trigo
3/4Taza de agua
3/4Taza de leche, tibia, 110F-38C
1/2Taza de azúcar
1Cucharadita de sal
2Cucharadas de levadura seca
2Huevos, ligeramente batidos
1/2Taza de mantequilla, derretida
1/3Taza de mantequilla
1/2Taza de azúcar morena
1/2Taza de helado de vainilla
1/2Taza de mantequilla blanda para untar la masa
2Cucharadas de canela molida
1/2Taza de azúcar morena

Procedimiento

Precalentar el horno a 177C 350F engrasar molde de 23x33cm – 9x13inch
Poner la harina en un recipiente grande
Mezclar el agua, leche, azúcar y sal, agregar los huevos y la levadura, vaciar esta mezcla sobre la harina sin revolver, tapar, reposar 20 minutos
Después de 20 minutos agregar 1/2 taza de mantequilla derretida, amasar ligeramente, tapar, reposar 20 minutos
Derretir 1/3 taza de mantequilla en una sartén pequeña sobre calor medio, agregar 1/2 taza de azúcar morena y el helado de vainilla, cocinar 2 minutos
Cubrir el fondo del molde engrasado con este caramelo
Extender la masa sobre una superficie enharinada en forma rectangular, extender la mantequilla blanda, espolvorear la canela y 1/2 taza de azúcar morena
Enrollar, sellar los bordes, cortar 12 rollos, poner los rollos en el molde preparado sobre el caramelo, reposar 45 minutos, hasta que doblen su volumen
Hornear de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados

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