8 Champiñones grandes de 5cm-2inch de diámetro, sin tallos
16 Caracoles enlatados
100 Gramos de mantequilla blanda
1 Diente de ajo machacado
1 Cucharada de perejil finamente picado
1 Cucharadita de mostaza en polvo
1 Cucharada de cebollina finamente picada
1 Cucharadita de salsa worcestershire
1/4 Cucharadita de sal
1/8 Cucharadita de pimienta
1 Limón el jugo
1 Manojo de berros, hojas solamente
Instrucciones:
Precalentar el horno en broiler
Cocinar los caracoles 5 minutos en agua hirviendo
Mezclar la mantequilla blanda, con el ajo la cebollina y el perejil, agregar la salsa worcestershire, la mostaza en polvo, sazonar con sal y pimienta
Poner 1/2 cucharadita de mantequilla y 2 caracoles en cada champiñón, cubrir los caracoles con mantequilla preparada, acomodarlos en una bandeja, hornear 5 minutos
Servirlos sobre las hojas de berros, bañadas con un chorrito de aceite de oliva
