Cacerola O Strata De Jamón Y Queso

Porciones:

Para: 8 Personas

Dificultad:

Fácil

Delicioso plato para desayuno que se prepara con anticipación y termina con un acabado esponjoso y bonito dorado.

Ingredientes

  • 1 Cucharada de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 10 Huevos grandes
  • 2 1/2 Tazas de leche entera
  • 1 Cucharada de mostaza Dijon
  • 1 Cucharadita de paprika ahumada o normal
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1 Pan pullman como para sanduche, sin el borde y partido en cubos pequeños
  • 1 Libra de buen jamón, picado
  • 5 Cebollas verdes largas, finamente picadas, debe tener 1/2 taza
  • 8 Onzas de queso Cheddar blanco, rallado, o Gruyere

Instrucciones:

  • Engrasar con mantequilla un molde para hornear con capacidad para 8 – 12 tazas
  • En un tazón grande, batir los huevos, leche, mostaza, paprika y sal
  • Colocar la mitad del pan en el fondo del molde preparado, cubrir con la mitad cada uno, jamón, cebolla y queso
  • Repetir con una segunda capa de pan, jamón, cebolla y queso, presionar hacia abajo según sea necesario para que todo encaje en el molde
  • Con cuidado, verter la mezcla de huevo sobre en el pan, Cubrir el molde apretando con papel transparente de cocina, refrigerar durante la noche
  • Precalentar el horno a 350F/177C Retirar el molde del refrigerador, reposar hasta que llegue a temperatura ambiente durante unos 15 minutos
  • Hornear sin tapar, hasta que se infle y dore ligeramente, de 1 hora a 1 hora y 20 minutos
  • Dejar reposar por 5 minutos antes de servir
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