Bizcocho De Naranja Con Toping De Mantequilla Y Brandy

Porciones:

8 Personas

Dificultad:

Medio

Ingredientes

  • 3 Tazas de harina
  • 2 Barras de mantequilla
  • 2 Tazas de azúcar
  • 5 Huevos
  • 1 Cucharada de polvo de hornear
  • 3/4 Taza de jugo de naranja, natural
  • 2 Cucharadas de ralladura de cáscara de naranja

    Toping

  • 1 Barra de mantequilla
  • 2/3 Taza de azúcar
  • 1/2 Taza de Brandy o Ron oscuro

Instrucciones:

  • Precalentar el horno a 350F 177C Engrasar y enharinar molde de tubo en el centro, con capacidad 10-12 tazas
  • Cernir 3 veces la harina con el polvo de hornear
  • Cremar la mantequilla con el azúcar hasta que se vea suave, añadir la ralladura de naranja, los huevos 1 a 1 batiendo después de cada adición, doblar la harina alternando con el jugo de naranja
  • Vaciar la mezcla en el molde preparado, emparejar la superficie con espátula
  • Hornear 30-35 minutos o hasta que salga limpio el cuchillo
  • Desmoldar inmediatamente sobre la bandeja de servir, antes de que se enfríe, utilizando brocha bañar el bizcocho con el toping, hasta terminar la mezcla

Toping

  • Derretir la mantequilla en una sartén pequeña sobre calor medio, agregar el azúcar y el brandy, cocinar hasta que el azúcar derrita
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