Bizcocho De Naranja Con Semillas De Amapola

Porciones:

10 Personas

Dificultad:

Moderado

Ingredientes

  • 1/3 Taza de semillas de amapola -poppy seeds-
  • 3/4 Taza de leche
  • 200 Gramos de mantequilla – 13 1/2 cucharadas-
  • 1 Cucharada de ralladura de cáscara de naranja
  • 3/4 Taza de azúcar
  • 3 Huevos
  • 2 Tazas de harina
  • 1 1/2 Cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 Taza de jugo de naranja

    Almíbar

  • 1 Taza de azúcar
  • 1 Taza de jugo de naranja
  • 1/2 Taza de cáscara de naranja rallada

Instrucciones:

  • Precalentar el horno 160C 325F
  • Engrasar enharinar y forrar con papel parafinado molde de 20cm o 8inch diámetro
  • En un recipiente pequeño mezclar la leche con las semillas de amapola, reservar aparte
  • Cremar en la batidora, la mantequilla con el azúcar y la ralladura de cáscara de naranja, agregar poco a poco los huevos mezclando bien después de cada adición
  • Cernir la harina con el polvo de hornear sobre el batido
  • Agregar el jugo de naranja y la leche con las semillas de amapola, mezclar en forma suave
  • Vaciar el batido en el molde preparado, hornear 50-60 minutos, retirar
  • Bañar el bizcocho caliente con la mitad del almíbar, reposar, enfriar completamente, desmoldar
  • Servir las porciones de bizcocho sobre el almíbar restante

Almíbar

  • Calentar el jugo de naranja con el azúcar y la ralladura, en una sartén pequeña sobre calor bajo, revolver, cocinar 5-6 minutos hasta que el azúcar disuelva, poner el calor en alto, cocinar 5-6 minutos mas
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