Bizcocho De Naranja Con Semillas De Amapola

Tecnicas en la cocina

Bizcocho de naranja con semillas de amapola

1/3Taza de semillas de amapola -poppy seeds-
3/4Taza de leche
200Gramos de mantequilla – 13 1/2 cucharadas-
1Cucharada de ralladura de cáscara de naranja
3/4Taza de azúcar
3Huevos
2Tazas de harina
1 1/2Cucharaditas de polvo de hornear
1/2Taza de jugo de naranja
Almíbar
1Taza de azúcar
1Taza de jugo de naranja
1/2Taza de cáscara de naranja rallada

Procedimiento

Precalentar el horno 160C 325F
Engrasar enharinar y forrar con papel parafinado molde de 20cm o 8inch diámetro
En un recipiente pequeño mezclar la leche con las semillas de amapola, reservar aparte
Cremar en la batidora, la mantequilla con el azúcar y la ralladura de cáscara de naranja, agregar poco a poco los huevos mezclando bien después de cada adición
Cernir la harina con el polvo de hornear sobre el batido
Agregar el jugo de naranja y la leche con las semillas de amapola, mezclar en forma suave
Vaciar el batido en el molde preparado, hornear 50-60 minutos, retirar
Bañar el bizcocho caliente con la mitad del almíbar, reposar, enfriar completamente, desmoldar
Servir las porciones de bizcocho sobre el almíbar restante

Almíbar

Calentar el jugo de naranja con el azúcar y la ralladura, en una sartén pequeña sobre calor bajo, revolver, cocinar 5-6 minutos hasta que el azúcar disuelva, poner el calor en alto, cocinar 5-6 minutos mas

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