Bizcocho Celebración Con Chocolate Y Avellanas

Porciones:

10 Personas

Dificultad:

Moderado

Ingredientes

  • 19 Cucharadas de mantequilla, 10 Onzas
  • 3 Tazas de azúcar morena
  • 4 Huevos
  • 1 Taza de harina de avellanas, se consigue procesando o moliendo finamente, las avellanas ligeramente doradas
  • 2 Tazas de harina
  • 2 Cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 Taza de cocoa sin dulce
  • Fresas, frambuesas, moras, para servir

Cubierta

  • 1 Taza de crema de leche espesa
  • 8 Onzas de chocolate semi dulce, picado finamente

Instrucciones:

  • Precalentar el horno 320F 160C Engrasar 2 moldes de 8inch, 20cm, Cubrir con papel parafinado, engrasar enharinar el papel
  • Utilizando batidora eléctrica en velocidad media, Batir la mantequilla con el azúcar 2-3 minutos, hasta que este cremosa
  • Agregar los huevos 1 a 1 batiendo después de cada adición, luego la harina de avellanas y la leche, cernir encima del batido, la harina de trigo, polvo de hornear y la cocoa, mezclar bien
  • Repartir el batido en los 2 moldes preparados, Hornear 55 minutos, retirar sobre rejilla, reposar hasta que enfríe

Cubierta

  • Calentar la crema de leche hasta que empiece a hervir
  • Tener el chocolate en una sartén pequeña, agregar la crema caliente, reposar 5 minutos, revolver, dejar enfriar completamente
  • Batir hasta que suavice y esponje, utilizar inmediatamente
  • Cubrir la parte de encima de los dos bizcochos, utilizando toda la cubierta, colocar uno encima de otro, conservar frío
  • Servir con bayas regadas sobre el bizcocho y al rededor de la bandeja
Print Friendly, PDF & Email
Share on email
Share on whatsapp