Arroz Con Tocineta Y Plátano Maduro

Porciones:

6 Personas

Dificultad:

Este arroz es un acompañamiento estupendo para el asado

 

Ingredientes

  • 2 Tazas de arroz
  • 1/2 Taza de fideos delgados, cabello de ángel
  • 2 1/2Cucharadas de aceite de oliva
  • 4 Tazas de caldo
  • 1 Cucharadita de caramelo
  • 1/4 Taza de pasas
  • 200 Gramos de tocineta, picada
  • 1 Plátano, grande, maduro, partido en cubos pequeños

Instrucciones:

  • Calentar el aceite en una sartén mediana sobre calor medio alto, sofreír los fideos hasta que doren, agregar el arroz revolver hasta que dore ligeramente, añadir el consomé y el caramelo, cocinar hasta que empiece a hervir, agregar las pasas mezclando, poner el calor en bajo, tapar la sartén, cocinar hasta que el arroz este suave y el liquido seque 20-25 minutos
  • Calentar 1/2 cucharada de aceite en una sartén mediana sobre calor medio alto, sofreír la tocineta hasta que tueste, retirar, agregar los plátanos maduros, sofreír hasta que doren
  • Aflojar el arroz con un tenedor, agregar la tocineta y el plátano, servir
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