Arroz Con Leche

Arroz Con Leche

Porciones:

6 Personas

Dificultad:

Medio

Este postre tiene una larga historia, b├ísicamente es un postre latino o de pa├şses de habla hispana, Cada persona y regi├│n tienen sus propias variaciones agregando pasas, clavos, mantequilla, esencia de vainilla, yemas de huevo o alg├║n licor, lo importante es utilizar los ingredientes b├ísicos, arroz, leche, az├║car y c├íscara de naranja o lim├│n

 

Ingredientes

  • 1/2 Taza de arroz
  • 4 Tazas de leche
  • 1/2 Taza de az├║car
  • 1 Palito de canela
  • 2 Trozos de c├íscara de naranja o lim├│n
  • 1 Pizca de sal
  • 1/4 Taza de pasas
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 Cucharadas de mantequilla

Instrucciones:

  • Cocinar el arroz en un poco de agua unos cinco minutos, sin dejarlo secar
  • Calentar la leche sobre calor medio mezclada con el az├║car, canela, c├íscara de naranja, sal y pasas, cuando empiece a hervir agregar el arroz precocido, revolver y colocar el calor muy bajo
  • Cocinar 50-60 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que el arroz este suave y la mezcla espesa, si el arroz se seca durante la cocci├│n debe agregar un poco mas de leche, el arroz debe quedar suelto nunca s├│lido
  • Retirar la sart├ęn del calor, retirar la c├íscara de naranja o lim├│n y el palito de canela, agregar y revolver esencia de vainilla y mantequilla
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