Calentar la mantequilla en una sartén mediana sobre calor medio, agregar cebolla, clavos, y canela, cocinar 8 minutos hasta que la cebolla este transparente y se sienta muy fragante, agregar el arroz revolver hasta que se cubra con la mezcla de mantequilla, agregar la hoja de laurel, astilla de canela, pasas, 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta, revolver con 2 tazas de agua, poner el calor en alto hasta que empiece a hervir, tapar la sartén, poner el calor en bajo, cocinar hasta que toda el agua se haya secado y el arroz este hecho, 10-15 minutos
Retirar del calor, reposar tapado 10 minutos, aflojar el arroz con un tenedor, sazonar con sal y pimienta
