Arroz Basmati Con Pasas Doradas Y Canela

Porciones:

4 Personas

Dificultad:

Fácil

El arroz basmati es un arroz aromático que se utiliza con platos Indios

 

Ingredientes

  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 1 Cebolla, pequeña finamente picada
  • 1/4 Cucharadita de clavo en polvo
  • 1 Cucharadita de canela en polvo
  • 1 Taza de arroz basmati, lavado
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 Astilla de canela
  • 2/3 Taza de pasas doradas
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1/4 Cucharadita de pimienta

Instrucciones:

  • Calentar la mantequilla en una sartén mediana sobre calor medio, agregar cebolla, clavos, y canela, cocinar 8 minutos hasta que la cebolla este transparente y se sienta muy fragante, agregar el arroz revolver hasta que se cubra con la mezcla de mantequilla, agregar la hoja de laurel, astilla de canela, pasas, 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta, revolver con 2 tazas de agua, poner el calor en alto hasta que empiece a hervir, tapar la sartén, poner el calor en bajo, cocinar hasta que toda el agua se haya secado y el arroz este hecho, 10-15 minutos
  • Retirar del calor, reposar tapado 10 minutos, aflojar el arroz con un tenedor, sazonar con sal y pimienta
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