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Pudin De Arroz Con Coco
Postres y Frutas
Porciones:
8 Personas
Dificultad:
Medio
Ingredientes
2 Latas de leche de coco, de 3 a 4 tazas
1 Taza de arroz de grano corto como arbório
1 Pizca pequeña de sal
3/4 Taza de azúcar, puede ser 1 taza según el gusto
1/2 Cucharadita de canela en polvo
Instrucciones:
Colocar una sartén mediana sobre calor medio con 3 tazas de leche de coco y el arroz, revolver ocasionalmente
Cuando empiece a hervir agregar la sal y el azúcar revolver, tapar la sartén, colocar el calor en bajo, cocinar 10 minutos, revolviendo con frecuencia
Retirar la tapa continuar la cocción revolviendo unos 15 minutos mas hasta que el arroz suavice y la mezcla este cremosa
Si el liquido se seca y el arroz no a suavizado, agregar leche de coco o agua 1/2 taza cada vez, hasta que este suave
Cuando el arroz este hecho la mezcla estará dulce y cremosa, servir tibio o fríe rociado con canela
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