1 1/2 Tazas de kumis o 1 taza de leche + 1 cucharada de vinagre
1/4 Taza de aceite vegetal
2 Huevos grandes, ligeramente batidos
Compota de frutas
2 Tazas de arandanos
6 Cucharadas de jugo de limĂłn
1/8 Cucharadita de sal
1/2 Taza de azĂșcar
1/2 Taza de moras
Instrucciones:
Precalentar horno en 200F 95C
En recipiente mediano mezclar juntos, la harina con el germen de trigo, azĂșcar, polvo de hornear, bicarbonato y sal, agregar el kumis, aceite y huevos, batir mezclando, reposar 10 minutos, si el batido se espesa mezclar 1 cucharada de agua
Para hacer la compota, en un recipiente sobre calor medio, calentar los arandanos con el jugo de limĂłn y sal, 4-5 minutos, hasta que empiecen a reventar, agregar el azĂșcar, dejar hervir revolviendo a menudo, de 6 a 8 minutos hasta que espese lo suficiente, para cubrir la parte de atrĂĄs de una cuchara, pasar a un recipiente de servir, agregar las moras
