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Penne Con Salsa De Tomates Asados
Arroces y Pastas
Porciones:
6 Personas
Dificultad:
Medio
Ingredientes
12 Tomates perita, chonto, o plum, partidos a la mitad a lo largo
4 Tajadas de tocineta o 8 tajadas de pancetta, finamente picada
2 Cebollas picadas
4 Dientes de ajo, picados
1/4 Taza de aceite de oliva
1 Libra de pasta penne
Instrucciones:
Precalentar el horno en 350F 175C
En una cacerola grande que se pueda llevar al horno, mezclar los tomates con la tocineta, aceite de oliva, cebolla, ajos, sazonar con sal y pimienta
Hornear hasta que los tomates sequen y empiecen a dorar un poco 1 hora mas o menos
La tocineta le da un sabor especial a los tomates, usted sabrá cuando estén listos, porque su apariencia y aroma delicioso
Cocinar la pasta al dente, en abundante agua caliente con sal, retirar, escurrir, No enjuagar
Mezclar la pasta con los tomates calientes
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