Bagna-Cauda

,

Porciones:

12 Personas

Dificultad:

Fácil

Es el dip de anchoas clásico Italiano, servido con variedad de vegetales crudos

 

Ingredientes

  • 125 Gramos de mantequilla o 1 barrita
  • 2 Tazas de aceite de oliva
  • 6 Dientes de ajo triturados
  • 2 Latas de 2 onzas de anchoas cada una, unos 30 filetes, escurridos
  • Sal al gusto

Instrucciones:

  • Calentar la mantequilla y el aceite juntos
  • Cuando la mantequilla empiece a formar espuma, agregar los ajos, no se deben dejar dorar
  • Agregar las anchoas y con la cuchara de madera presiónelas para que se desbaraten, sazonar con sal, mezclar bien
  • Servir inmediatamente
  • Mantener el calor utilizando la llama suave de una fondue, no debe hervir
Print Friendly, PDF & Email