1 Libra de zanahorias, preferible bebe orgánicas, cepilladas y enteras
1/2 Cucharadita de comino, en polvo
4-5 Ramitas de tomillo fresco, sacar las hojas
4 Cucharadas de mantequilla
1 Taza de vino blanco, ojala Chardonnay
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Precalentar el horno 218C-425F
Si no esta utilizando zanahorias bebe, lavar y pelar las zanahorias grandes y gruesas, luego partir en rebanadas diagonales y pasarlas 7-8 minutos por agua hirviendo, retirar, escurrir, secar con toallas de papel
Preparar un trozo grande de papel de aluminio, doblado a la mitad, acomodar las zanahorias en el centro, con el tomillo, la mantequilla, comino, sal y pimienta
Enrollar el papel al rededor de las zanahorias, retorcer 1 extremo para cerrarlo, agregar el vino por el otro extremo, cerrar retorciendo
Hornear de 40 a 45 minutos, hasta que las zanahorias estén suaves
El tiempo depende mucho del tamaño de las zanahorias puede ser necesario ajustarlo
