En este punto no se debe tocar para que no se granule, cuando alcance consistencia de almĂbar ligero, retirar del calor, Pasar por colador a dos sartenes, teñir cada uno con el colorante rojo y verde, colocar los sartenes sobre calor medio, agregar las manzanas 2 y 2 cocinar 20-25 minutos hasta que las manzanas suavicen
Los colores verde y rojo son para navidad, se usan diferentes colores para otras ocasiones