Wrap De Cangrejo Y Aguacate

Tecnicas en la cocina

Wrap de cangrejo y aguacate

1Taza de carne de cangrejo blanca, puede ser backfin
2Cucharaditas de mayonesa
3/4Cucharadita de pasta de wasabi
2-4Gotas de aceite de ajonjolí
1Taza de aguacate en trozos pequeños, sacados con cuchara
1/2Taza de lechuga picada muy fino
Jugo de limón
2Tortillas de harina

Procedimiento

Colocar la carne de cangrejo en un recipiente, agregar mayonesa, pasta de wasabi y aceite, revolver para mezclar
Dividir la mezcla de cangrejo sobre las 2 tortillas en un rectángulo en la base de la mitad de las tortillas, encima el aguacate y la lechuga, rociar con jugo de limón
Enrollar y apretar la tortilla completamente al rededor del relleno
Utilizando buen cuchillo partir cada rollo en diagonal en tres trozos

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