Vinagreta De Vino Tinto, Para Ensaladas

Tecnicas en la cocina

Vinagreta de vino tinto, para ensaladas

10 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cucharadas de vinagre
4 Cucharadas de vino tinto seco
1/2 Cucharada de mostaza
1/2 Cucharadita de salsa negra
1/2 Cucharadita de albahaca
1/4 Cucharadita de estragón
1 Cucharadita de azúcar
1/2 Cucharadita de sal
1/2 Cucharadita de pimienta

Procedimiento

Licuar el vinagre y el vino con la mostaza, la salsa negra, sal, azúcar y pimienta
Agregar poco a poco en chorrito el aceite hasta que emulsione, sin batir agregar el estragón y la albahaca
Se conserva varios días en la nevera

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